石板街吐司
石板街吐司的做法
步骤1
把中面材料混合和成团，盖湿布进行发酵
步骤2
发酵至两倍大
步骤3
发酵好的面团撕成块放入面包机
步骤4
加入主面材料中除黄油和可可粉外全部混合，启动和面程序，和面25分钟
步骤5
加入黄油继续和面
步骤6
和至拉出薄薄的膜
步骤7
和好的面团分成相等的两份，一份加可可粉放入面包机，和面5分钟差不多就和匀了
步骤8
和好后分别进行发酵
步骤9
发酵至原来的两倍大
步骤10
分别进行排气，揉圆盖湿布松弛10分钟
步骤11
各分成10克一个的小团
步骤12
揉圆
步骤13
交错着放入吐司模，只要不规则的放入就好
步骤14
都放进吐司模，盖湿布进行最后发酵
步骤15
发酵至8分满，烤箱预热180度，盖吐司盖放入烤箱，中下层上下180度烤40分钟
步骤16
出炉立即脱模
步骤17
放凉后切片
步骤18
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