晴倩 一 南瓜盅
最近又爱上厨房了，特别喜欢一些独特的创意菜。婆婆买了个小南瓜放了几天一直没煮，觉着日子过得平淡无奇，想让餐桌增加点色彩，试着来露一手，呵呵，头一次上传菜谱，希望大家多多指教。
南瓜盅的做法
步骤1
1、小南瓜、猪肉、辣椒、姜、蒜、葱洗净待用。 2、把小南瓜顶部切出一部盖形状，用勺子挖出南瓜肉。
步骤2
3、小南瓜皮上锅隔水蒸5分钟左右(视南瓜大小增减时间)，直到把南瓜皮蒸熟关火，记得盖锅盖哦。 4、为了省时，我在蒸南瓜皮的时间把南瓜肉、猪肉、辣椒切成小丁，姜、蒜、葱切末待用。 (不好意思之前没想过上传所以漏拍了，南瓜皮上了蒸锅才补拍的)
步骤3
5、锅内放少许油，倒入姜、蒜爆香，依次放入猪肉丁、南瓜肉丁、辣椒丁炒至快煮放适量盐、生抽、葱翻炒均匀入味起锅，装入蒸熟的小南瓜里。
步骤4
完成南瓜盅的烹饪技巧
挖小南瓜的时候一定要慢慢挖，别挖穿了，挖出来的南瓜肉、猪肉、辣椒切成丁，别太大粒了量也别太多不好放入南瓜里。