网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 秘制红烧肉
释义

秘制红烧肉

秘制红烧肉,肥而不腻,下饭绝佳。

秘制红烧肉的用料

带皮五花肉 1kg 花椒 适量
八角 3颗 桂皮 2片
姜 2片 老抽 5汤匙
生抽 2汤匙 陈醋 3汤匙
料酒 2汤匙 盐 1.5茶匙
冰糖 50g

秘制红烧肉的做法

秘制红烧肉的做法图解1

步骤1

备好材料,五花肉切块,焯水沥干。
秘制红烧肉的做法图解2

步骤2

少量油热锅,沥干的肉码好在锅里,不断翻炒,至肉表面金黄。(如果锅够大,最好用煎的方法,出油最好。可惜我锅小肉多,只能用炒代煎了。)
秘制红烧肉的做法图解3

步骤3

把炒好的肉从炒锅转到另一锅里,加水没过肉,加入除冰糖外的所有调料香料。大火煮沸,转小火焖40分钟。40分钟后放冰糖,再大火焖10分钟至收汁。
秘制红烧肉的做法图解4

步骤4

汁液收得差不多时即可出锅咯!

秘制红烧肉的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/11 11:27:35