蒜泥蒸茄子
蒜泥蒸茄子的做法
步骤1
茄子洗好，切上网格花刀，在盘子中摆放整齐
步骤2
辣椒切成粒，蒜切成末，葱花切末，放入碗中，加入生抽、陈醋、鸡精、盐、芝麻油、搅拌均匀制成味汁
步骤3
把制成的味汁均匀的浇在摆好的茄子上，放入烧开的的蒸锅中，大火蒸大约15分钟至茄子熟透，
步骤4
熟透后取出，撒上葱花，浇上热油！蒜泥蒸茄子的烹饪技巧
喜欢辣的可以多放些辣椒，也可以放些肉末，一起蒸，茄子容易吸油吸水，蒸之前可以多浇些味汁，防止蒸干，味汁如果多放的话，就要少放盐了！！