网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 奶酪布丁
释义

奶酪布丁

我每次对于家里剩下奶油奶酪、奶油和蛋白,都很无语的时候,就会做布丁吃。1个全蛋加上3个蛋白也一样,多点奶油和鲜奶以及香草精就可以了。布丁好吃,胖也心甘啊!

奶酪布丁的用料

奶油奶酪 120g 动物性淡奶油 130g
牛奶 468g 鸡蛋 3个
砂糖 110g 柠檬汁 8g

奶酪布丁的做法

步骤1

将奶油奶酪室温放置到比较软,加入50g糖打发。加入柠檬汁,搅拌均匀。

步骤2

将牛奶和淡奶油混合,加入30g糖,用微波炉加热20秒,跟手温差不多即可。

步骤3

将温奶液缓缓倒入奶酪糊,同时不停搅拌,直至均匀。

步骤4

将30g糖加入蛋液中,用手抽搅匀到蛋液颜色略淡。将奶酪奶液糊缓缓倒入蛋液中,同时不停搅拌。

步骤5

将步骤4中的布丁液过筛,然后装入容器中。150°温度,水浴法,50-60分钟。冷藏过夜食用。

奶酪布丁的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/6 10:49:43