剁椒鲫鱼
剁椒鲫鱼的做法
步骤1
鲫鱼清理干净后每两厘米划出刀口便于入味，加入盐，料酒，姜丝腌制10分钟。步骤2
大蒜，生姜切末，尖椒剁碎，切好葱花步骤3
锅下油，将鲫鱼煎至皮金黄，捞出。步骤4
再起油锅，倒入姜蒜爆香加入剁椒炒香，放盐，鸡精调味。
步骤5
煎好的鱼放回锅中将剁椒盖在鱼上，小火焖1～2分钟即可出锅。
| 诗文 | 剁椒鲫鱼 |
| 释义 |
剁椒鲫鱼剁椒鲫鱼的做法步骤1 鲫鱼清理干净后每两厘米划出刀口便于入味，加入盐，料酒，姜丝腌制10分钟。步骤2 大蒜，生姜切末，尖椒剁碎，切好葱花步骤3 锅下油，将鲫鱼煎至皮金黄，捞出。步骤4 再起油锅，倒入姜蒜爆香加入剁椒炒香，放盐，鸡精调味。
步骤5 煎好的鱼放回锅中将剁椒盖在鱼上，小火焖1～2分钟即可出锅。剁椒鲫鱼的烹饪技巧 |
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