牛肝菌乳鸽汤【芸芸小厨】
今天上海大雨，窝在家里煲一碗浓香的汤，待清甜的香味弥漫在厨房，就有了尽享美味的时刻。
牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一，配乳鸽特别滋补。
乳鸽汤的做法
步骤1
乳鸽处理干净。
步骤2
剁成小块。
步骤3
姜切丝，放入煲中。将水、浓缩鸡汁、盐、生抽混合，倒入煲中，将乳鸽放入，大火烧开，小火煲两个小时。
步骤4
成品～乳鸽汤的烹饪技巧
没有现成的鸡汤可以用浓缩鸡汁兑水，如果有现成的鸡汤最好。