诗文 | 肉包馅 |
释义 |
肉包馅肉包馅的做法步骤1 首先要熬制皮冻,这功夫比较深,时间也比较长,以后有机会再分享。步骤2 皮冻用绞肉机绞成沫。步骤3 去皮夹心肉用绞肉机绞成沫,放入所有调料,再放入150g水。我还放了点香葱沫,不爱吃的就没必要放了。大多人还喜欢放些姜沫,我最讨厌在馅中放姜沫,觉得不放更好吃。步骤4 同方向搅拌均匀后放入皮冻沫,继续向同一个方向搅拌。如果做灌汤汤包,皮冻可以放500克左右,皮冻越多汤水越多。步骤5 搅上劲就OK了,现在你就可以做肉包了。肉包馅的烹饪技巧 |
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