8寸鲜奶水果蛋糕

鲜奶水果蛋糕的用料

步骤1

5个蛋，蛋白，蛋黄分开，蛋黄加牛奶，食用油和110g的粉混合均匀，90g糖分3次加入蛋白中打发

步骤2

取1/3的蛋白到蛋黄中，混合好再取1/3蛋白混合，以后把混合液倒入剩下的蛋白中混合

步骤3

面糊倒入8寸活底磨具中，提高放下震荡出气泡来，150预热10分钟，再放到烤箱里，140度35分钟，再150度5分钟上色

步骤4

完成后，拿出磨具，一定倒扣下来冷却

步骤5

淡奶油加入50g糖，在低温下容易打发，

步骤6

戚风蛋糕一份为2，在第一片上面涂满奶油，再放上第二块，把上面和四周涂满奶油，以后再上面裱花和放上水果

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