诗文 | 家常凉拌海带丝 |
释义 |
家常凉拌海带丝一直都喜欢吃凉拌菜,外面的凉拌菜又油又不敢多吃,在家自己琢磨做了个很简单的但也很好吃的凉菜,大家一做一吃就会知道,根本停不下来,哈哈。 凉拌海带丝的做法步骤1 新鲜海带丝,洗干净,将它们切短一些(方便好夹)。步骤2 将锅洗干净,加入水烧开,放入洗干净的海带丝,滚5分钟左右即可捞起。步骤3 捞起的海带丝,倒入冷清水再清洗,这是为了洗掉锅中的一些泡沫,过了两次水之后,再用纯净水或者冷开水过一次水,然后请看下一步骤哈。步骤4 过完水之后,备用。(这个步骤是有点多余,既然拍了就上图吧,哈哈)步骤5 加醋,加酱油,洒盐,洒点糖,放入剁好的蒜蓉和切好的指天椒。步骤6 所有调料放下去之后就可以搅拌,搅拌好后就可以食用啦,试试味道,不够咸就加盐或者酱油,不够酸就加醋,千万别放太多糖哈,不然甜甜的。步骤7 所有味道都觉得ok了,稍等片刻,它入味了,颜色就会变成这个样子啦,非常好吃,不用放油,会放不久的,这样可以放个三天左右,不过一吃就会停不下来,一天都留不住呢,哈哈。凉拌海带丝的烹饪技巧这里所谓的适量是因人而定喔,有些人喜欢吃酸一点的,就放醋多一点点。 |
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