火腿、红糖花卷馒头
最近和面食杠上了，就琢磨着学做花卷，正好特殊时期，弄点红糖花卷来吃，肉的也要O(∩_∩)O~
红糖花卷的做法
步骤1
酵母用温水化开，放入一勺白糖，一茶匙盐搅拌均匀待3分钟和面，揉好至光滑面团，盖上湿布待发酵到扒开面团有蜂窝状，体积变大一倍即可。我这26°发了一个小时左右
步骤2
红糖加少许面粉，炒熟的芝麻拌匀
步骤3
火腿切丁，小葱切末，放入适量盐，五香粉，香油拌匀
步骤4
取揉好的部分面团擀平成厚度3毫米左右长方形，均匀少量的抹一层化开的猪油
步骤5
撒上拌匀的红糖芝麻
步骤6
慢慢裹紧，粘手就抹点面粉。裹长条切段，其中两节重叠在一起用筷子压至最低就成花卷样了
步骤7
这是一部分红糖芝麻的（我有做大的和小的）
步骤8
火腿的擀好后，均匀的抹一点盐再撒上拌好的火腿
步骤9
同样裹紧切段，两节重叠再用筷子压至最低成花卷型
步骤10
一部分成型的火腿花卷
步骤11
上蒸锅醒20分钟再蒸
步骤12
上蒸锅醒20分钟再蒸
步骤13
出锅啦
步骤14
出锅啦
步骤15
家里人喜欢吃，弄得多够吃3天了
步骤16
成品
步骤17
成品
步骤18
成品红糖花卷的烹饪技巧
醒面20分钟上锅蒸，上汽后蒸20分钟再闷3分钟揭锅盖。