炒花甲~让花甲没有沙
这是我拿手的，也是家人朋友认可的一道菜，我想交给大家。
炒花甲的做法
步骤1
水烧开，花甲倒进，等全部张开后关火把花甲倒出来沥水。备用。
步骤2
大家看一下图片，这是要炒的料，油烧旺，把火关掉，倒下这些料，炒一分钟左右，下孜然粉，盐，鸡精，然后下料酒，豆瓣，下了豆瓣就把火打开开小火，开始炒，炒到豆瓣焦了就好了。
步骤3
放花甲，还是小火炒，炒个三分钟左右，放一小碗水，火调大。煮开过后，放入芹菜，葱叶，青椒，炒匀，然后尝一下肉得盐味合不合适。
步骤4
倒出来，把芹菜叶放上面就好了。