麻辣火锅鸡（沧州特色火锅）
为朋友聚会而学
火锅鸡的做法
步骤1
热锅凉油，放入2勺白糖，锅中画圈炒糖色，炒至黄色
步骤2
调至小火，放入葱姜蒜末，翻炒至出香
步骤3
放入豆瓣酱、辣椒掰半放入、麻椒量根据口感喜好而定，加少许水，大火炒15秒、加入一勺鸡精（味精）
步骤4
放入鸡肉，看情况边炒边加入少许水，炒匀
步骤5
倒入水，没过鸡肉，大火炖15分钟
步骤6
蘸料可蒜泥加醋、搭配各种自己喜欢吃的涮菜、也可涮面条、大饼，美味至极！！尽情享用吧！更多美味会与你分享，收藏吧！火锅鸡的烹饪技巧
吃火锅可以搭配酸奶一起食用可以减轻辣味。