红烧武昌鱼
红烧武昌鱼的做法
步骤1
鱼洗净后，十字切刀。用料酒腌制10分钟。
步骤2
准备佐料。生姜切片，葱切斜片，辣椒切小粒，蒜切小块。
步骤3
锅内热油煎炸一会，取出
步骤4
放入葱姜蒜辣椒和油炒香
步骤5
放入鱼和少于开水和生抽及胡椒粉。开水到鱼一半的位子即可满烧5分钟。5分钟后加入老抽，白糖和盐翻面继续烧。水快干后出锅即可
步骤6
完成