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诗文 电饭锅版威风蛋糕
释义

电饭锅版威风蛋糕

没有烤箱用电饭锅做的蛋糕,抱着试试的心态来完成的。没想成品还是不错,儿子吃得可香了!

威风蛋糕的用料

低筋面粉 十勺(没有称重的) 鸡蛋 3个
白糖 3平勺 牛奶 一瓶(用多少根据调面糊时添加)
泡打粉 一小勺

威风蛋糕的做法

步骤1

准备好两个大点的用来装蛋白和蛋黄的碗。分离蛋白和蛋黄。
电饭锅版威风蛋糕的做法图解2

步骤2

先打蛋黄,然后加入牛奶(分几次加入)。面粉过筛加入到蛋液中拌均匀成糊状。
电饭锅版威风蛋糕的做法图解3

步骤3

打发蛋白,先打成鱼眼状加入一平勺白糖继续打,打到细小泡沫状再加一勺白糖接着打,打到快成奶油状最后加一勺糖。最后打到提起打蛋器成尖三角状成功!(碗反过来也不会流掉)

步骤4

最后打好的蛋白分三次加入拌好的蛋黄面糊中(忘了拍照)上下拌,不要划圈拌。拌好后放入预热的电饭锅中(加少许色拉油)再按煮饭键(十几分钟就可以)。
电饭锅版威风蛋糕的做法图解5

步骤5

成功!

威风蛋糕的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 1:19:52