豌豆苗花甲汤

豌豆苗嫩绿清甜，花甲鲜美，整个汤品蕴藏着鲜香甜美，汤水清新又有营养。

豌豆苗花甲汤的用料

步骤1

花甲先用少许盐搓干净外表，清水过几遍，待用。

步骤2

豌豆苗摘去老根，洗净备用。

步骤3

备好姜丝，葱花和枸杞子。

步骤4

沸水锅中倒入花甲，煮至壳张开，捞出，再用清水冼干净，滤干水。

步骤5

沸水锅中放入姜丝，食用油，花甲，豌豆苗，煮片刻，放入鸡精，胡椒粉煮至豌豆苗花甲熟，放入葱花搅匀即可。

步骤6

盛出品，装入汤碗中即可享用。

步骤7

豌豆苗花甲汤成品

步骤8

成品图

做此汤选用小白菜和娃娃菜来搭配花甲，汤品也非常鲜美。

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