豌豆苗花甲汤
豌豆苗嫩绿清甜，花甲鲜美，整个汤品蕴藏着鲜香甜美，汤水清新又有营养。
豌豆苗花甲汤的做法
步骤1
花甲先用少许盐搓干净外表，清水过几遍，待用。
步骤2
豌豆苗摘去老根，洗净备用。
步骤3
备好姜丝，葱花和枸杞子。
步骤4
沸水锅中倒入花甲，煮至壳张开，捞出，再用清水冼干净，滤干水。
步骤5
沸水锅中放入姜丝，食用油，花甲，豌豆苗，煮片刻，放入鸡精，胡椒粉煮至豌豆苗花甲熟，放入葱花搅匀即可。
步骤6
盛出品，装入汤碗中即可享用。
步骤7
豌豆苗花甲汤成品
步骤8
成品图豌豆苗花甲汤的烹饪技巧
做此汤选用小白菜和娃娃菜来搭配花甲，汤品也非常鲜美。