酸酸甜甜好味道——开胃葡萄卷
甜甜的面包，和葡萄干是最佳搭档，葡萄干的微微酸味，给面包更增添了别样的风味呢，搭配一杯香浓的花茶，就能打发一个优雅的下午了！
葡萄卷的做法
步骤1
葡萄干用水泡15分钟，捞出来用厨房纸吸水。
步骤2
葡萄干用水泡15分钟，捞出来用厨房纸吸水。
步骤3
面团放入面包桶，后油法发酵好，排气后擀成长方形薄片
步骤4
把葡萄干均匀地撒上去
步骤5
从上至下卷起来，切成同样大小的段
步骤6
横切面朝上放在纸托里，和纸托一起放入模具
步骤7
面包胚放入蒸汽烤箱二发
步骤8
二发好的面包卷刷上蛋液
步骤9
烤箱预热好，180度烤12分钟即可葡萄卷的烹饪技巧
1、葡萄干用水泡15分钟，既可以除去干果表面的灰尘，还可以让葡萄干变得湿润，口感更好。 2、葡萄干撒均匀点，卷起来造型更漂亮。