蛋黄酥
喜欢这个方子，一次成功 拿来给大家分享～
蛋黄酥的做法
步骤1
将水油皮和酥油皮的材料分别混合在一起，揉成面团
步骤2
将水油皮和酥油皮分成15等份，揉圆
步骤3
步骤同上
步骤4
将水油皮在手心按扁，上面放一份酥油皮，包起来，依次全部包裹好，成为酥皮，放置一会
步骤5
取一份酥皮按扁，擀成椭圆形
步骤6
由一头向上卷起收起来，然后在按扁，擀开，继续由一头向上卷起收起来，反复重复几次这样的动作即可
步骤7
将酥皮擀成圆片，取一份红豆沙和咸蛋黄放在上面，然后一点点向上推压面皮包住陷
步骤8
刷蛋液，上面撒上白芝麻，入烤箱中层 160℃，大概15分钟即可