黄油饼干
黄油饼干的做法
步骤1
准备好材料，一一称好量
步骤2
黄油软化，加入糖粉，用打蛋器打均匀
步骤3
分2-3次加入鸡蛋液，打成羽毛状的质地
步骤4
筛入低筋面粉
步骤5
将面粉和黄油混合物搅拌均匀，并揉成面团，不要用力过度，成型即可
步骤6
用擀面杖将面团擀成薄片
步骤7
用模具刻出饼干的形状
步骤8
将透明带有图案的薄片覆盖在饼干底上，用刷子沾少量的肉桂粉，刷上一层，拿掉薄片即可
步骤9
将刷好图案的饼干放在铺有油纸的烤盘上，入烤箱，上下火，150度，十分钟左右
步骤10
刚出炉的饼干会比较软，拿出放凉，口感就会香酥黄油饼干的烹饪技巧
1.冬天黄油比较难软化，可以将装黄油的盆放在热水里温热一下，更容易打发