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诗文 红烧老鸭
释义

红烧老鸭

红烧老鸭的用料

老鸭 750g 白萝卜 500g

红烧老鸭的做法

红烧老鸭的做法图解1

步骤1

鸭过水之后,放入高压锅(20分钟)或者电饭煲(1个小时),同时放入啤酒250毫升、生姜、五香桂皮,快熟的时候放入萝卜,再煲10分钟。
红烧老鸭的做法图解2

步骤2

鸭子捞起,(我个人比较喜欢用电饭煲煲熟,因为这样熬出来的鸭汤还可以做高汤烧菜。免得买高汤比较贵而且调料味特浓。)烧红锅,把切好的、大葱、大蒜、姜片,下锅,翻炒两下,下红、青椒、翻炒半熟,下鸭、萝卜、生抽、老抽、料酒、盐、五香粉、喜欢辣味的可以放辣椒粉。

红烧老鸭的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/17 3:30:19