诗文 | 蘑菇滑肉汤 |
释义 |
蘑菇滑肉汤刚买蘑菇时不知怎么吃,想下打汤吧,没想到味道很好喝。就是看起来有些油腻,不过若油不多觉得真的不香。 蘑菇滑肉汤的做法步骤1 白蘑菇洗净切片(话说买这种白白净净的居然是漂白的,还是买带点土的好),姜切丝,葱白切段,葱叶切葱花,大蒜切末,枸杞步骤2 里脊肉切薄片,放大碗中加料酒,盐,胡椒粉,淀粉,适量清水抓勻上浆腌制十分钟,腌制过程中再多抓几次,而且淀粉要稍多些,肉片才更滑嫩步骤3 炒锅烧热放多点的油,烧热放入姜末,一半蒜末炒香步骤4 沿锅边加入适量的温水,放葱白段,胡椒粉煮开步骤5 放入蘑菇片煮十分钟步骤6 一片片放入肉片,煮至变色步骤7 放枸杞子,剩下的蒜末,用盐,鸡精调味关火。步骤8 盛碗,撒上葱花蘑菇滑肉汤的烹饪技巧 |
随便看 |
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