红烧鳊鱼
红烧鳊鱼的做法
步骤1
鱼改花刀，老酒食用盐腌十分钟
步骤2
线椒小米椒，生姜蒜头切段，如图。
步骤3
锅烧热，用切好的生姜片放锅里面煎下，能防止鱼脱皮，再把生姜片捞出来，放油把鱼煎下，一定要多煎一会再翻身，双面煎好，放入生姜蒜头老酒，老抽，生抽
步骤4
线椒小米椒放入，再放一点水，大火煮个十分钟，放一点点盐收汁，放入一点点香菜点缀，起锅
步骤5
美味吧