青瓜炒肉之撞色美

青瓜既可做蔬菜，又可做水果，经常食用可美容亦可减肥。胡萝卜也是蔬菜佳品，所含的营养价值更不必多说。所以青瓜配胡萝卜炒肉，营养更全面。颜色上的搭配也让人食欲大开。

青瓜炒肉的做法

步骤1

青瓜用波浪刀切片，备用。（波浪刀，平时家用的刨皮器上有的也带有，切口程波浪型）

步骤2

胡萝卜同上。

步骤3

本来想切成酱紫的，可成功率不高，于是放弃了。动手能力强的亲，可以试试。

步骤4

五花肉切片，备用。本人比较喜欢五花肉，这里可以根据个人喜好更改食材。

步骤5

蒜头切片，备用。

步骤6

怕胡萝卜太硬，可以灼灼水。喜欢嘎嘣脆的可以省略此步骤。

步骤7

中火，锅里放少量食用油，后放肉片，翻炒。

步骤8

肉片微黄，加入蒜片提提香味，然后接着加食用盐，豆瓣酱，生抽翻炒。

步骤9

加入切好备用的青瓜片，胡萝卜片。

步骤10

加两调羹水，融化食用盐。本人不喜欢鸡精，味精，所以没有放。此步骤可根据个人喜好添加。

步骤11

翻炒几下，即可收汁出锅,装盘。注意不可翻炒太久，久了青瓜软化，影响口感。