芒果班戟榴莲班戟
班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译，又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。
芒果班戟榴莲班戟的做法
步骤1
材料合照
步骤2
黄油水浴融化，分两份备用
步骤3
将45克低筋面粉，120毫升牛奶，一颗鸡蛋，10克糖粉，10克香草粉混合搅拌均匀，最后加入10克黄油搅拌成香草糊，放置待用
步骤4
将剩余材料（即剩余的45g低粉，10克糖粉，1颗鸡蛋，120毫升牛奶，10克抹茶粉混合搅拌均匀后），加入10克黄油，搅拌成抹茶糊，放置待用
步骤5
平底锅中火预热，放入适量搅拌好的香草糊，加热成型，盛出备用（次用量制成的香草糊大约可做三张，根据自家锅的大小来做，尽量薄一些），抹茶糊也是此操作
步骤6
奶油加入白砂糖，充分打发，放置待用
步骤7
芒果切块，榴莲扣出果核，备用
步骤8
之前做好的饼，放入两勺奶油，中间放入果肉
步骤9
将四边卷起即可芒果班戟榴莲班戟的烹饪技巧
做的香草芒果班戟跟抹茶榴莲班戟，除了抹茶粉跟香草粉，所有材料都是平分使用。此用量每种可以做三个，去想做多这可按比例上加用料