水煮鱼片
一直以为水煮鱼片很难做，做过一次才明白，非常简单，并且有荤有素，下饭，适合3人以上一起吃。
水煮鱼片的做法
步骤1
1.草鱼切片，放盐，料酒，十五分钟后清洗干净，放嫩肉粉。步骤2
菜籽油，猪油适量，放干花椒，姜片，蒜片制油。将姜，蒜，花椒炒香后扔掉。步骤3
放泡姜，泡红椒炒，放大蒜，姜，豆瓣酱，五香粉，八角，香叶，放一匙糖。步骤4
加汤煮沸五分钟，放鱼头煮五分钟，土豆片煮三分钟，再放黄瓜片步骤5
放洋葱片，黄瓜片，大葱，芹菜，香菜，鱼片煮变色就起锅步骤6
锅内放菜油，干花椒，干辣椒碎，炒香后淋在鱼上。