天仙配（蒜蓉清炒蘑菇）

一种简简单单的食材和一朵平平凡凡的蘑菇，背后到底发生了什么些有趣的事呢？那是，一天十分劳累的日子，放学回家，天已经黑了，家里也没有人。本想自己做饭，谁知道开冰箱一看，只有一朵蘑菇，何以一半大蒜，和一些调料，什么都没有。但是我思考了一会儿，灵机一动就想出了这一道菜。

天仙配（蒜蓉清炒蘑菇）的用料

步骤1

准备好所有准备的食材

步骤2

把大蒜切成细末，分成两份，放在小碗里，备用

步骤3

把蘑菇撕成一片一片的，然后洗干净，洗干净之后把水挤出来（切记，不可太用力）

步骤4

把芹菜叶，切成细末

步骤5

把其中的一份大蒜，和切好的芹菜叶放在一个碗中，放入醋、麻油、老抽（调色）和少许凉开水。调成汁，将其备用

步骤6

在锅中填入少许油，烧制七成热（由于我这里的光线太强了，照片儿，照出来显得油很多）

步骤7

加入另一份蒜末，翻炒20秒

步骤8

加入洗好的蘑菇，继续翻炒

步骤9

待蘑菇和五分熟之后，加入盐和13香，继续翻炒

步骤10

待炒熟之后，放入味精关火

步骤11

把之前调好的汁水，倒在炒好的蘑菇中，均匀的搅拌一下，装盘，然后就可以食用了！

洗完蘑菇之后一定要把水挤干，以防，把蘑菇倒进油锅里的时候，溅油。但是也不能太过用力，把蘑菇给烂了，能把水挤出来就行了

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