马鲛鱼丸
马鲛鱼丸的做法
步骤1
鱼清洗干净，切半
步骤2
去掉鱼骨，用刀轻刮鱼肉
步骤3
把所有材料放入鱼泥中，打入蛋清用筷子搅拌至不沾手、不沾盆有韧性
步骤4
好有筋道
步骤5
用手挤一个一个圆子，煮开
步骤6
捞起放入凉水中，口感会比较好
步骤7
筛去水份，入冷冻室可保存好几天