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诗文 马鲛鱼丸
释义

马鲛鱼丸

马鲛鱼丸的用料

马鲛鱼 2条 淀粉 2大勺
白胡椒粉 1勺 五香粉 1勺
料酒 1勺 姜汁蒜头汁
盐 糖
蛋清1个或小苏打粉0.5g

马鲛鱼丸的做法

马鲛鱼丸的做法图解1

步骤1

鱼清洗干净,切半
马鲛鱼丸的做法图解2

步骤2

去掉鱼骨,用刀轻刮鱼肉
马鲛鱼丸的做法图解3

步骤3

把所有材料放入鱼泥中,打入蛋清用筷子搅拌至不沾手、不沾盆有韧性
马鲛鱼丸的做法图解4

步骤4

好有筋道
马鲛鱼丸的做法图解5

步骤5

用手挤一个一个圆子,煮开
马鲛鱼丸的做法图解6

步骤6

捞起放入凉水中,口感会比较好
马鲛鱼丸的做法图解7

步骤7

筛去水份,入冷冻室可保存好几天

马鲛鱼丸的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2026/10/1 1:16:15