美味虾燕
这道虾燕是跟我婆婆学的，方便好做，主要是好吃，一直是汤里我的最爱。
美味虾燕的做法
步骤1
此虾名长毛虾，其他虾也行。
步骤2
拨壳去虾线，留尾巴。撒上一点盐稍腌制几分钟。
步骤3
把地瓜粉撒在砧板上，用肉锤轻轻左右翻打，注意力道，让虾均匀裹上地瓜粉。
步骤4
锤到一只虾的两倍大就行了，这就成了虾燕半成品。
步骤5
锅里加水烧开，放入锤好的虾，等水再次烧开沸腾就可捞出虾燕。
步骤6
一盘颜色鲜艳，肉质滑嫩的虾燕就出锅了。是不是看起来很好吃？
步骤7
虾燕成品很好煮，清炒煮汤都很好吃，可以随意加些自己喜欢的配菜，我就加些黑木耳煮汤，营养美味。
步骤8
我喜欢吃虾燕酸辣汤，汤里放酸辣和白胡椒粉。太美味了美味虾燕的烹饪技巧
打虾燕的肉锤很关键哦，建议厨房备一个，打肉泥都用它。