鲜奶油吐司

鲜奶油吐司的用料

步骤1

称好全蛋液、鲜奶油、牛奶等液体混合均匀，把称好的高粉倒入，加入酵母、细砂糖和奶粉，用低速拌匀面团至出基础筋度。

步骤2

加入盐用低速把盐吃进面团中。

步骤3

改中速（2档半）5分钟揉面至出现薄膜。

步骤4

取一干净大面盆抹上油，面团放入其中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至面团2倍大。

步骤5

取出面团排气，盖上保鲜膜，松弛15分钟；平均切割成三份，分别擀卷两次入模。

步骤6

发酵至吐司模8分满入刷上全蛋液。

步骤7

烤焙：预热180度，中下层45分钟，20分钟时顶上盖锡纸。

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