鲜奶油吐司
鲜奶油吐司的做法
步骤1
称好全蛋液、鲜奶油、牛奶等液体混合均匀，把称好的高粉倒入，加入酵母、细砂糖和奶粉，用低速拌匀面团至出基础筋度。
步骤2
加入盐用低速把盐吃进面团中。
步骤3
改中速（2档半）5分钟揉面至出现薄膜。
步骤4
取一干净大面盆抹上油，面团放入其中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至面团2倍大。
步骤5
取出面团排气，盖上保鲜膜，松弛15分钟；平均切割成三份，分别擀卷两次入模。
步骤6
发酵至吐司模8分满入刷上全蛋液。
步骤7
烤焙：预热180度，中下层45分钟，20分钟时顶上盖锡纸。