凉瓜炒猪肉
苦瓜又名凉瓜，有清热解毒，润肺止咳的功效。炎炎夏日，怎能少了凉瓜为您清凉一夏呢？。
凉瓜炒猪肉的做法
步骤1
把五花肉清洗干净切片，然后用鸡精，酱油，盐，耗油腌制好
步骤2
把苦瓜也洗好切片，之后用2勺盐腌制。这是为了苦瓜的入味。同时煮的时候更快熟也没这么苦。
步骤3
把蒜头切碎。
步骤4
热锅放入食用油，放入蒜末爆香。
步骤5
将五花肉放入炒至7分熟。
步骤6
将苦瓜用水清洗一遍倒入锅。快熟的时候用淀粉酱油水鸡精调一下加入就可出锅。凉瓜炒猪肉的烹饪技巧
苦瓜一定要先拿盐抓一下。