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南瓜吐司
释义
南瓜吐司
南瓜吐司的用料
高粉(金像) 270克
南瓜泥 125克
水 70克
蛋 30克
酵母 4克
盐 3克
糖 30克
黄油 27克
南瓜吐司的做法
步骤1
南瓜去皮切小块,放在高温微波炉碗中,加盖高温微波2分半钟取出捣成南瓜泥,过筛取125克使用。
步骤2
南瓜泥、水、打散的鸡蛋先放进面包机桶中,用勺子把所有原料都搅拌均匀,加入高粉、糖、酵母,启动面包机程序8搅打面团15分钟。
步骤3
加入盐和黄油继续搅打面团20分钟至面团能拉出一层透明的薄膜。
步骤4
取一干净大面盆抹上油,面团放入其中,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至面团2倍大。
步骤5
取出面团排气,分割成3份盖上保鲜膜,松弛15分钟。
步骤6
三份面团分别擀卷两次入模。
步骤7
发酵至吐司模8分满入刷上全蛋液。
步骤8
烤焙:预热180度,中下层45分钟,20分钟时顶上盖锡纸。
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更新时间:2025/9/27 15:51:44