炒糖果—零失误版
炒糖果的做法
步骤1
将山楂去核（具体步骤见上一个山楂糖水的菜谱）称取冰糖和绵白糖
步骤2
锅中倒入清水，冰糖和白糖，等待起泡将山楂倒入，250毫升是一杯水的量，不用刻意称量，水太多糖果最后不容易收汁儿，黏稠度达不到，凉下来以后会特变软哦
步骤3
倒入山楂后中小火，等到锅再次沸腾将锅盖盖上焖两分钟，然后打开再煮两分钟，期间可以用木铲轻轻翻炒均匀，要小心一点，这时候的山楂容易变形，碎掉
步骤4
等到糖汁儿即将收干，将其盛出就完成了，非常简单
步骤5
酸甜度根据自己口感，这里糖的量我觉得不是很甜，老少皆宜，虽然开胃，但不宜多吃