炒杂蔬(素)
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炒杂蔬的做法
步骤1
准备材料，胡萝卜、马蹄、香菇切小
步骤2
银杏、淮山豆、香菇下油锅炒，菇比较吸油，油可多放，干锅后浇点水炒，炒干后再浇点水炒，炒致菇软
步骤3
加入豆腐卜、胡萝卜，加水，水量以刚末过食材为宜，加盐，盖盖两分钟左右
步骤4
开盖加入马蹄，调点生粉水勾芡，翻炒至蔬菜沾上汁，最后加点香油、酱油、花椒粉提香
步骤5
上碟即可