易小焙代言人之姜汁红糖戚风蛋糕
家里有堂姐给的本地红糖，想着做些什么能用上这些红糖，然后再想想，姜好像和红糖挺配的，那两者能一起用在蛋糕上吗？想到就试试，也不上网去搜别人有没有做过了，自己调个配方试试看能不能成功，想不到还真的挺成功也挺好吃的呢。
易小焙代言人之姜汁红糖戚风蛋糕的做法
步骤1
（材料图我没有拍下来，因为红糖我给弄碎了，看着挺恶心的，然后生姜挤出汁来看着也不美观，就不拍了）鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋黄里加入30g红糖用手动打蛋器搅打。
步骤2
打到红糖完全融化在蛋黄里，再加入玉米油和牛奶一起搅打均匀。
步骤3
筛入易小焙蛋糕粉
步骤4
搅拌至没有干粉状态后加入姜汁搅拌均匀。
步骤5
剩下的60g红糖分三次加入蛋白里，打至湿性发泡，与蛋黄糊拌匀。
步骤6
倒入蛋糕模后震模后放入已经170度预热好的烤箱，烤40分钟。
步骤7
烤好后从高处摔下，马上倒扣。
步骤8
晾凉后再脱模。
步骤9
成品图
步骤10
成品图
步骤11
成品图