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诗文 【蔓德拉的厨房】姜黄鸡肉饭
释义

【蔓德拉的厨房】姜黄鸡肉饭

原产于印度的姜科植物姜黄Curcuma longa L. 的干燥根茎磨制成的粉,用作调味品和黄色着色剂,是家庭使用的普通调味料,用于咖喱粉、调味料等。姜黄是一种多年生有香味的草本植物,既有药用价值,又可以作食品调料。辛香轻淡,略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道。

姜黄鸡肉饭的用料

鸡脯肉 1块三人份 香菜 几根
冷饭 3碗 姜黄粉 一勺
【鸡肉腌料】盐 适量 辣豆瓣酱 一大勺

姜黄鸡肉饭的做法

【蔓德拉的厨房】姜黄鸡肉饭的做法图解1

步骤1

鸡脯肉切成小粒儿,然后用腌料腌10分钟以上
【蔓德拉的厨房】姜黄鸡肉饭的做法图解2

步骤2

起油锅,煸炒鸡脯肉
【蔓德拉的厨房】姜黄鸡肉饭的做法图解3

步骤3

加入3碗冷饭和姜黄粉,用盐调味。尽量把冷饭炒散,姜黄粉分布均匀。最后撒一把香菜。

姜黄鸡肉饭的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 16:16:53