牛肉地三鲜
今天做这道菜的时候家里正好有牛肉，所以就加了进去，没想到味道真不错！
牛肉地三鲜的做法
步骤1
茄子、土豆刨皮，辣椒洗净备用。
步骤2
茄子滚刀切好后撒上干淀粉。
步骤3
辣椒滚刀切好。
步骤4
土豆也一样滚刀切。
步骤5
锅中放油，先炸土豆。
步骤6
炸两遍。
步骤7
茄子炸好后可以放在一块。
步骤8
锅中放油先炒牛肉，稍稍炒一会铲出来，再下辣椒、蒜头、盐、鸡精、糖、醋、再下刚刚炸好的茄子、土豆、放少许水炒匀即可出锅。牛肉地三鲜的烹饪技巧
牛肉先切好腌制，土豆先炸，茄子拍上干淀粉再炸就不会那么吸油了。