蒜薹炒肉
蒜台炒肉的做法
步骤1
准备好的食材。
步骤2
油烧到5-6成热，放大蒜、生姜、花椒粒爆香。
步骤3
放肉炒到变白，放老抽、花椒粉翻炒均匀。
步骤4
倒入蒜薹大火翻炒。
步骤5
加盖小火闷1.5分钟，翻炒，再加盖闷1分钟。
步骤6
放红椒丝、咸盐改大火翻炒，最后加少量鸡精翻炒均匀即可。
步骤7
蒜薹炒肉完成！蒜台炒肉的烹饪技巧
我炒菜不喜欢添水，用小火闷熟，但是拌面的菜添水会好些，根据各人口味吧！