豆豉香辣蛏
豆豉香辣蛏的做法
步骤1
竹蛏洗净，锅中大火烧开足量的水，水沸后倒入竹蛏，煮至张口即可关火，不要煮老。步骤2
将煮熟的竹蛏立刻捞出，逐个剥出蛏肉，用煮蛏的原汤反复清洗干净，去泥沙，沥干水分；步骤3
青椒洗净，切丝。姜切丝。蒜切片；步骤4
锅中入油烧热，下姜丝、蒜、干红辣椒爆香，加入豆豉香辣酱、糖，小火炒匀；步骤5
转大火，下入青椒丝、蛏肉，快速翻炒，淋入生抽炒匀，即可关火出锅。
| 诗文 | 豆豉香辣蛏 |
| 释义 |
豆豉香辣蛏豆豉香辣蛏的做法步骤1 竹蛏洗净，锅中大火烧开足量的水，水沸后倒入竹蛏，煮至张口即可关火，不要煮老。步骤2 将煮熟的竹蛏立刻捞出，逐个剥出蛏肉，用煮蛏的原汤反复清洗干净，去泥沙，沥干水分；步骤3 青椒洗净，切丝。姜切丝。蒜切片；步骤4 锅中入油烧热，下姜丝、蒜、干红辣椒爆香，加入豆豉香辣酱、糖，小火炒匀；步骤5 转大火，下入青椒丝、蛏肉，快速翻炒，淋入生抽炒匀，即可关火出锅。豆豉香辣蛏的烹饪技巧 |
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