香脆无比的黑糖饼干
儿子最爱吃的饼干，琢磨了很久，总算做出来了，可以与买的媲美，口感十分的香脆，不甜不腻的很适合小盆友
黑糖饼干的做法
步骤1
面粉放盆里，中间掏一个洞，加入麦芽糖、玉米油、鸡蛋、小苏打、泡打粉，混拌均匀
步骤2
黑糖弄碎加入开水搅拌溶解，做成黑糖汁，再将黑糖汁加入面团中拌成团
步骤3
将面团放入冰箱冷藏10分钟
步骤4
冷藏好的面团取出擀成约0.5cm的薄片，用叉子叉洞，再用切模切好形状
步骤5
饼胚排入烤盘，表面撒少许盐，烤箱预热190℃，烤15min左右，烤好后取出放烤网上待凉
步骤6
制作夹心：45g白糖+15g黑糖，加入少许水（份量外），小火熬煮至121℃
步骤7
趁热将糖浆夹于两片饼干之间黑糖饼干的烹饪技巧
擀开面团的时候可以在擀面棍和揉面垫上涂少许玉米油，防粘哦！