百吃不腻是茄纸～三鲜烧茄
以前烧茄子只放肉进去一起做，今天想给儿子吃虾仁考可是我又想吃烧茄子。实在是懒得做两个菜于是就放在一起做了=_=
三鲜烧茄的做法
步骤1
茄子切片 土豆切片后用凉水泡一下 虾仁我是整虾挑去虾线备用 五花肉用适量的生粉和生抽腌制了20分钟 葱茄成葱花
步骤2
锅中倒入比平时炒菜的油多一点的量就可以了，油热后煸炒茄子，因为不喜欢吃油太大的茄子，所以要不断的翻炒茄子用锅的热量来将茄子变得软榻，但是最后的口感却丝毫不输给用大量的油煎出的茄子
步骤3
将煸好的茄子控油后盛出，热油放入八角炒香
步骤4
再放入葱花一同炒香
步骤5
随后放入五花肉炒至3成熟
步骤6
放入茄子 土豆和面酱一起翻炒均匀
步骤7
烹入熟酱油 料酒和少量的清水大火翻炒片刻后转温火翻炒
步骤8
翻炒3分钟左右放入虾仁，炒至虾仁变成红色就可以放入盐和适量的蚝油出锅了
步骤9
成品，儿子可喜欢吃了，毫不费劲的下去一大碗饭
步骤10
成品
步骤11
突然觉得这次的虾买的好好 炒完还这么大只