DIY蓝莓花生酱土司
蓝莓花生酱土司的做法
步骤1
面团材料：牛奶200g，鸡蛋2个(约100g)，橄榄油50g，奶粉30g，吉士粉10g，白糖50g，盐4g，高粉550g，酵母粉5g，橙子皮屑20g，揉到光滑可以拉成薄膜，基本发酵到2倍大
步骤2
发好的面团分割成6块，滚一下松弛10分钟。
步骤3
取单个面团排空面团气体，擀成牛舌状，沿一边卷成卷
步骤4
再把卷好的长条卷纵向擀成长条，抹上蓝莓酱~
步骤5
两边捏合，得到长条，滚平整
步骤6
像这样卷成一团
步骤7
做好三卷后，竖着装进土司盒放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵
步骤8
体积长大近一倍后，表面刷蛋液，烤箱预热150度，放中下层烘焙45分钟