剁椒

剁椒的用料

步骤1

蒜瓣去衣和美人椒一起洗净，晾干表面的水份

步骤2

把辣椒切小段，再剁碎，看个人喜好大小来剁碎哦

步骤3

蒜瓣和去皮的姜也一起剁碎，和剁好的辣椒拌在一块

步骤4

加入盐和高度酒再拌匀，就可以装进玻璃罐，发酵五天后就可以来吃咯，用来做剁椒鱼头可是美美哒

步骤5

卖相太好了哇

注意用的器材都不能有油和生水，不然会很容易变质

随便看

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