中式下午茶-杏仁豆腐加自制桂花汁
这个有点麻烦。但是自己吃，麻烦也不怕啊。
杏仁豆腐加自制桂花汁的做法
步骤1
甜杏仁洗干净，泡四小时以上，然后洗干净，沥去水份。这是已经泡好的。特别香。。嘿嘿
步骤2
杏仁儿放搅拌机。
步骤3
加牛奶，我是分了两次把170克杏仁搅拌好的。
步骤4
打好的杏仁浆放在过滤网上过滤出杏仁浆。
步骤5
为了方便可以用勺子划圆的动作帮助杏仁浆过滤。
步骤6
然后尽量把杏仁浆压干净。
步骤7
这个有点累还要有耐心呀。
步骤8
压出的杏仁渣留好，还有用的...
步骤9
吉利丁片凉水泡软。
步骤10
大概三四分钟，挤干水份。如果不马上用，放冰箱冷藏。
步骤11
杏仁浆小火加热七成..关火。加吉利丁片融化。
步骤12
稍微凉后装盒。
步骤13
彻底凉透后，放冰箱冷藏四小时，我是晚上做的，所以第二天就没问题了。步骤14
瓶装糖桂花，因为着急做没买到干桂花。放锅里加水烧开，然后过滤水，再放锅内加水烧制一会。过滤掉水放一边备用。（不喜欢瓶装的味道...）
步骤15
黄糖加水融化。
步骤16
加桂花。熬煮一会。关火。
步骤17
等凉一会加蜂蜜糕。（这是家人在蜂场带回来的。）融化。
步骤18
就可以装小容器里放冰箱冷藏。这个也可以泡水喝特别好喝不会太甜。
步骤19
这是冷藏一晚后的杏仁豆腐。加自制糖桂花还不错。杏仁豆腐加自制桂花汁的烹饪技巧
南杏仁，又叫甜杏仁。含丰富蛋白质，植物脂肪。有润燥补肺滋养肌肤的作用。