诗文 | 北海道肉松排包 |
释义 |
北海道肉松排包吃过北海道土司后,其余面包都是浮云。试过很多肉松包,都不满意,北海道土司面团调整了一下做成排包,美味呀~~ 北海道肉松排包的做法![]() 步骤1 准备材料~~香葱可以面团发酵时准备哦~![]() 步骤2 牛奶,淡奶油,全蛋(蛋白更好,烤了蛋糕家里只有这一个蛋了,懒得下去买了![]() 步骤3 加入高筋面粉,最后放酵母。![]() 步骤4 面包机选择和面程序,先15分钟,再来一个和面程序,共计45分钟。![]() 步骤5 直到可以撑开薄如蝉翼的薄膜,即到达完全扩展阶段。![]() 步骤6 发酵至两倍大拿出排气,分割90g,分别滚圆,松弛15分钟。![]() 步骤7 擀开![]() 步骤8 取适量肉松![]() 步骤9 卷起来~~再松弛五分钟![]() 步骤10 搓长![]() 步骤11 排排队~~![]() 步骤12 放入温度38℃,湿度80%,发酵至两倍大,刷蛋液,撒芝麻,撒香葱。入提前预热180℃烤箱,中下层,20~25分钟![]() 步骤13 出炉~~![]() 步骤14 好软,好香!面包本身就已经很香了,搭配肉松提味,更香了!面包出炉那个香味啊,实在忍不住,不等放凉就一条下肚啦北海道肉松排包的烹饪技巧蛋白可以换成全蛋,淡奶油适量增加。此方没有黄油,原因是淡奶油比例本就多,已经很香了。特别推荐老郭家的阳晨深烤盘,够深够大!烤排包和轻乳酪的必备神器啊! |
随便看 |
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