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诗文 花蛤时蔬面
释义

花蛤时蔬面

秋天很适合吃各类水产品,因为这时海鲜都很肥美。而好吃不贵的花蛤、文蛤,是秋天馈赠给我们最好的食材,除了一般的爆炒、水煮之外,用花蛤和时蔬搭配,做一道爽口鲜美的花蛤时蔬面,味道也是棒棒哒。

花蛤时蔬面的用料

花蛤 适量 火腿丁 适量
番茄 1个 香菇 6-7个
香葱 蚝油 1勺
酱油 半小勺 盐 适量
糖 少许 黑胡椒粉 少许

花蛤时蔬面的做法

花蛤时蔬面#寻人启事第二季#的做法图解1

步骤1

准备需要的食材。花蛤用盐水侵泡后,用小刷子洗净。香菇要用鲜香菇比较好。
花蛤时蔬面#寻人启事第二季#的做法图解2

步骤2

做开一锅水,花蛤放进去煮,只要有几个开口就可以关火,利用余温,其他花蛤会陆续张嘴,不要住的久,肉老了不好吃。
花蛤时蔬面#寻人启事第二季#的做法图解3

步骤3

把花蛤去壳盛盘
花蛤时蔬面#寻人启事第二季#的做法图解4

步骤4

香菇和番茄切丁
花蛤时蔬面#寻人启事第二季#的做法图解5

步骤5

为了中和花蛤的腥味,可以放一些火腿丁进去。味道更好。
花蛤时蔬面#寻人启事第二季#的做法图解6

步骤6

花蛤稍微切几刀,别太碎即可。
花蛤时蔬面#寻人启事第二季#的做法图解7

步骤7

香葱切碎段备用。
花蛤时蔬面#寻人启事第二季#的做法图解8

步骤8

热锅后加少许橄榄油,加入番茄丁和香菇丁炒香。
花蛤时蔬面#寻人启事第二季#的做法图解9

步骤9

接着加入火腿丁,适量蚝油、酱油、少许糖和盐调味。
花蛤时蔬面#寻人启事第二季#的做法图解10

步骤10

最后放入花蛤肉和香葱,10秒左右就关火。不要把肉炒老了。
花蛤时蔬面#寻人启事第二季#的做法图解11

步骤11

香喷喷的一碗卤做好了。
花蛤时蔬面#寻人启事第二季#的做法图解12

步骤12

面团煮好后,挖几勺卤进去,稍微搅拌就是一碗特别鲜美的花蛤时蔬面。

花蛤时蔬面的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 7:08:16