万能面包配方
入坑三年这还是第一次发菜谱，做也做了不少的东西就是懒得写，综合多年的经验推出这款面包方子，光口吃都很好吃！不信试试
面包配方的做法
步骤1
先用碗称酵母3g加70克水溶解，如果室内气温低就用温水。
步骤2
把面包机内胆拿出来先称低粉60g
步骤3
再加高粉240g，不用称得非常精确差个1g2g的不要紧，一共300g就可以。
步骤4
将糖40g盐3g分别放入面包机的两个角，打入一个鸡蛋
步骤5
加入牛奶和水，鸡蛋+酵母水+牛奶一共190g，放入面包机和面
步骤6
黄油称出切小块放软
步骤7
面包机揉面
步骤8
面包机揉面约25分钟左右，暂停查看，只要是这种比较粗糙的膜就可以加黄油继续揉面
步骤9
揉到光滑撑开的膜有一个光滑的圆洞就可以了。这里忘记拍照了，下次拍了补上
步骤10
盖保鲜膜放到温暖处发酵至两倍大，用手指粘面粉戳个洞，面团没有变化说明很好，如果洞的周围塌陷说明发过了，下次可以缩短发酵时间。
步骤11
案板上撒少量面粉，把发酵好的面团倒到案板上先用手压压，再用擀面杖擀开。
步骤12
分割成62g一个的面团，我是要做成兔子，所以我把62g的面团又分割成42g一个+10g两个
步骤13
盖保鲜膜醒15分钟左右
步骤14
取一个42g面团压扁稍微擀开
步骤15
包馅收口滚圆
步骤16
取10g的面团搓成长条型约6厘米长，想要兔子是长耳朵就尽量搓长些。
步骤17
把耳朵压在圆面团的下方就可以了，这是组装好的图片
步骤18
包好后盖保鲜膜入烤箱，烤箱下层放一盆热水，烤箱不需要加热，发酵至约两倍大拿出来预热烤箱
步骤19
发酵好后刷蛋液，不刷也可以
步骤20
巧克力用微波炉加热融化装入裱花袋减个小口子就可以画了，这是我女儿画的搞怪兔面包配方的烹饪技巧
第一次发布菜谱有很多写得不详细或是不对的地方请多包含！另外我是冲着奖品来的
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