【照烧鸡腿】
前几天试了瓶新出的淡盐酱油，据说比一般酱油的盐量降低不少，做菜的时候还是按照平时的习惯用量去放的，做好之后尝了尝，味道还是那么好，并没有因为减了盐量而有什么变化~嗯，回头推荐妈妈用的酱油也换成这个好了~
当时试的菜就是照烧鸡腿啦，做起来超简单的，但是味道很赞哦~
材料：
主料：鸡全腿2个
腌制料汁：酱油1勺，老抽1勺，料酒1勺，胡椒粉1/4小勺，柠檬汁1/2小勺
调味料汁：酱油3勺，料酒2勺，蜂蜜1勺，五香粉1/4小勺
照烧鸡腿的做法
步骤1
将腌制所需材料酱油1勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1/4小勺、柠檬汁1/2小勺都倒入碗中，调匀备用
步骤2
将鸡腿去骨
步骤3
然后用松肉锤将肉质拍松散
步骤4
鸡皮一面用牙签戳一些洞
步骤5
处理好的鸡腿肉放入小盆中，倒入调好的腌制料汁，拌匀后腌制2小时
步骤6
准备好调味所需材料：酱油3勺、料酒2勺、蜂蜜1勺、五香粉1/4小勺，一起倒入小碗中调匀备用
步骤7
锅内放少许油，加热后将鸡腿肉皮面朝下放入
步骤8
煎至肉变色后倒入准备好的调味料汁
步骤9
中火煮约5分钟后翻面继续煮
步骤10
直至汤汁浓郁颜色红亮，大火收汁即可出锅
步骤11
成品图
步骤12
成品图
步骤13
成品图
步骤14
成品图照烧鸡腿的烹饪技巧
1. 牙签戳洞可以使其充分入味，另外入锅加热后也不容易回缩； 2. 锅最好还是用不粘锅啦，效果会更好些；