酸辣土豆丝
上大学时，老公特别喜欢吃学校门口的酸辣土豆丝，酸脆爽口又辣辣的香的过瘾。
酸辣土豆丝的做法
步骤1
土豆，2~3个。
步骤2
洗净去皮搓丝。泡水。加入少量醋，去淀粉更彻底。
步骤3
开火，加适量油，油热加入花椒至出香味。关火，捞出花椒。
步骤4
开火，油热后，加入辣椒，至出香。
步骤5
加入沥干水的土豆。迅速放入适量醋，翻炒，然后加入盐，鸡精。
步骤6
炒熟，出锅。