诗文 | 蚝油双菇西兰花 |
释义 |
蚝油双菇西兰花蘑菇、西兰花都是含有丰富的多糖类物质、有机硫化物,这是我家里常吃的蔬菜。经常用来凉拌或着炒熟吃,今天换换口味,就用开水焯烫浇汁吃,焯烫的蔬菜营养素损失少,还少油少盐利于健康,口感清爽很适合三高人群,建议大家多用这种方式。 蚝油双菇的做法步骤1 所有蔬菜洗净,西兰花改刀一个大朵切成三四个小朵,圆菇、香菇切成均匀的四瓣或六瓣(为了摆盘好看),胡萝卜切成小花朵片,红辣椒从辣椒底部横切小圈几个,之后除生菜叶之外全部用开水焯烫熟。步骤2 将生菜叶用厨房用纸吸干水分铺于盘底,西兰花摆盘,再放圆菇、香菇摆好,放胡萝卜花和辣椒圈,摆盘备用。步骤3 锅里放少许油,加入葱花爆香,加蚝油、生抽、醋、盐烧开成酱汁,浇到摆好的菜上面。步骤4 成品上桌,清爽的口感,丰富的营养,快试试吧。蚝油双菇的烹饪技巧 |
随便看 |
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