诗文 | 叶太太的小鸡炖蘑菇 |
释义 |
叶太太的小鸡炖蘑菇本来想做偏粤式的冬菇蒸鸡肉,结果叶先生随口就说东北菜的小鸡炖蘑菇,我看了一下菜谱,因为是突然准备做所以发现有些食材没有,既然叶先生想吃嘛,那就只好用已有的配料试做了一下,结果味道还可以,如果愿意,你们也可以试一下。么么 叶太太的小鸡炖蘑菇的做法步骤1 先把葱姜香菜洗干净,切段。把葱白姜和葱叶香菜分开放。把香菇木耳冲洗,浸泡。步骤2 把鸡肉切块洗干净,放进碗里,加入料酒、酱油、蚝油、葱白、姜丝腌制至少十分钟。步骤3 把炒锅大火烧热,下油,把腌制好的鸡肉连汁倒进锅里炒,炒至八成熟,起锅。步骤4 把炒至八成熟的鸡肉倒进瓦锅里,把切片的冬菇和黑木耳连同浸泡它们的水都倒进瓦锅里。小火煮大概20分钟至把汁都渗入到鸡肉里,加香菜和葱。步骤5 再煮5分钟,香香的小鸡炖蘑菇就上菜呢,叶先生对我赞赏有加呢。叶太太的小鸡炖蘑菇的烹饪技巧 |
随便看 |
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